白鶯山干茶色澤墨綠油潤(rùn);茶湯清亮晶瑩,色橙亮,花果香濃郁,湯面有油潤(rùn)感;滋味豐富有層次,口感清潤(rùn),意氣清和,頗具中和之美;水路順滑,生津回甘快,口感獨(dú)特,沒(méi)有澀味,苦味非常淡。
白鶯山地理位置
白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江與無(wú)量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位于海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶樹180多萬(wàn)株，分布在12400面山地和村落。
白鶯山古茶園
在白鶯山古茶園，36個(gè)自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶，村邊種古茶，田邊地角皆古茶，滿山遍野是古茶，樹型巨大，枝葉茂盛。古茶樹類型多、規(guī)模大、栽培時(shí)間長(zhǎng)，顯示了茶樹從野生型到栽培型的進(jìn)化過(guò)程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是開展茶樹起源與演化研究的天然實(shí)驗(yàn)室。
今天隨著云南普洱茶品牌的確立，白鶯山古茶園呈現(xiàn)了巨大的普洱茶文化價(jià)值。現(xiàn)在臨滄讕滄江茶葉有山古茶樹的完整的保護(hù)措施，并在白鶯山建成規(guī)范科學(xué)的普洱茶生產(chǎn)車間，同時(shí)建成“白鶯山古茶園自然博物館”，實(shí)現(xiàn)了在佛茶勝地采擷，在佛茶圣地加工，在佛茶圣地存，在佛茶圣地銷售的佛茶保護(hù)性生產(chǎn)基地。
白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個(gè)品種，還有引種栽培的勐庫(kù)大葉種茶樹。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，茶樹如漫天星般散落在村子的周遭。留存下來(lái)的，大都成排成行，似是前人栽種下來(lái)的。白鶯山古茶園的分布地域極廣，古茶樹的密度并不大。讓人訝異的是，留存下來(lái)的古茶樹樹干圍徑極為粗壯，兩三個(gè)人合抱的古茶樹四處可見。
白鶯山普洱茶特點(diǎn)
白鶯山干茶色澤墨綠油潤(rùn)，清香怡人;茶湯清亮晶瑩，色橙亮，花果香濃郁，湯面有油潤(rùn)感;滋味豐富有層次，口感清潤(rùn)，意氣清和，頗具中和之美;水路順滑，生津回甘快，口感獨(dú)特，沒(méi)有澀味，苦味非常淡。葉底紋路明析，非常耐泡，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性，在口中唇中會(huì)有自由回蕩，口感醇和潤(rùn)滑，最特別的是白鶯茶除了有普洱本味，還略帶一股鐵觀音的醇香，令人迷醉。
